「さく井（さくせい）」とは、地中・海底等から石油・天然ガスや温泉・水等を採取するための井戸等を掘削することで、従事者には掘削に使われる機械を操作・運転する技能や、地質構造等を判定するための知識・技能が必要となります。「さく井職種」は、さく井の仕事を対象としています。