製本とは、印刷された用紙を折って、順序に従って取りまとめて綴じ、本に仕上げることです。技能検定試験では、製本として、書籍製本、雑誌製本と商業印刷物製本の３種類を対象としています。「製本職種」は、それらの製本に必要な技能・知識を対象としています。