超一流の技で感動を届けるフローリスト集団

きれいなお花をそのままに、お客様にお届けするにはきちんとした「水揚げ」が欠かせません。水揚げとは、切花等が水を吸いやすくして、水をたっぷりと補給できるようにする作業で、お花を店に並べる前に行う下処理のことです。この手順を踏むことで、お客様がお花を長く楽しむことができます。水揚げは、花の品種に合わせて行います。鋭いハサミなどを使って茎の根元をカットする「水切り」、60～100℃のお湯をくぐらせる「湯揚げ」、枝ものなど硬い茎に用いる「割り・裂き」などです。またそれだけでなく、花を入れるバケツの水にもひと工夫を加えています。例えば、ススキには葉をきれいに広げるために「酢酸」を混ぜたり、紫陽花には色づきを鮮やかにするために「重曹」を足したり、プラスαの工夫をしています。こうした下処理を一本一本にていねいに行うからこそ、美しく咲き続けられるお花をお届けできるのです。ギフトでご注文いただくお客様のみならず、ご自宅用にお求めのお客様にも「はな正で買ったお花は長持ちするから嬉しいわ」といったお声も多く頂戴しています。

花は生き物であるため、人間の体温によりダメージを受けます。迅速な作業が花の新鮮さを保ち、長持ちにつなげることができます。お客様に美しいお花を届けるには、仕上がりの美しさはもちろんのこと迅速に作業をこなす1級技能士の技能は不可欠です。

現在7人の1級技能士が在籍していますが、これからもはな正の品質を維持し、お客様に感動をお届けしていくために皆が一丸となって、超一流の1級レベルの技能を受け継いでいくことが大切です。このため、業務の終了後に一級技能士である取締役が従業員に実技指導を行い、日々技能の向上に励んでいます。